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我吃过最美味的炖竹笋-betway官网_必威体育betwayAPP_betway体育

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江南人关于吃是十分讲究的,南边多竹,我去江南乡村,能够看到家家户户都会在房前屋坏小子后、小河滨、路两旁都会栽一丛竹子,风中的竹、雨中的竹、雪中的竹都会给人噗带来一种诗意的享用,不只仅能够美化院子,发出来热心奸细的竹笋更是做菜的好食材钢组词,江南人把“南京地铁3号线宁可食无盐、不行居无竹”发挥到了极致。今日给咱们带来一道江南美食——素菜榜首鲜油焖笋。期望大我吃过最甘旨的炖竹笋-betway官网_必威体育betwayAPP_betway体育家会喜爱。

食材:主材:春笋或雷竹笋5——6根。

辅料:生抽、糖、葱花若干。

做法:竹笋剥壳切去老根.洗净后对半剖开.放入锅中加冷水.大火煮开后转小火煮约20分钟.这样不只能够焯去竹笋的苦涩的滋味,也能够使烹看书网饪更简单,捞出过凉后切滚刀块,嫩的笋尖教我国文的王先生部分能够做油焖笋而后半段留一点拿去煲腌笃鲜(以后会介绍腌笃鲜的做法连翘),锅中放比平常炒菜多一点的油.油温7成热倒入笋块.大火翻炒2分钟.转中火倒入生抽约25克.加白糖约25克.翻炒均匀后转小火加盖焖5分钟.中心开盖翻炒以防粘锅.

注意事项:竹笋一定要先煮透.去苦涩和草酸,并能够起到缩短后边烹制的时刻.竹笋在油焖的过程中很简单吃入滋味,略微焖煮一下就能够了,氨加黄敏胶囊一面损坏笋自身清甜鲜美的后味。

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